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Ultimo aggiornamento ore 22.00 del 18 Settembre 2018

«Lo Sciroppo di rose e la tradizione del dolce»

«Lo Sciroppo di rose e la tradizione del dolce»

Val Polcevera - Giovedì 5 aprile, petali di rosa e dolci aromi inaugurano "Il Gusto e la Ragione" la nuova stagione di cinque conferenze-degustazioni a ingresso gratuito organizzate dall'Istituto Nino Bergese a Villa Sauli (via Prà 70) per promuovere l'educazione alimentare, la cultura del territorio e la convivialità. La Primavera del gusto inizia alle 15,30 con la presentazione dello Sciroppo di Rose, presidio Slow food, e con il racconto della tradizione dolciaria ligure. Antica medicina, elegante bevanda, squisita marmellata ma anche ingrediente prezioso della pasticceria, la rosa e il suo infuso esprimono l'essenza di una coltivazione al femminile ricca di risorse.

«Il successo della rassegna invernale ha confermato il ruolo educativo e di promozione del territorio dell'Istituto Nino Bergese – dichiara Angelo Capizzi, preside dell'Alberghiero - Ha fatto emergere la sua funzione di incubatore di nuove progettualità, favorendo l'incontro tra enti, consorzi e aziende con la scuola e la società civile, uniti nell'intento di valorizzare e preservare il patrimonio comune. La nuova stagione di eventi manterrà il format collaudato che fa seguire alla conferenza di esperti e produttori un momento conviviale con laboratorio e degustazione».

Martedì 3 aprile 2018 alle 11:30:54
© RIPRODUZIONE RISERVATA


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